Caramelo Salgado com Cumaru

Existem algumas versões de caldas de caramelo. Essa é uma amanteigada, com flor de sal e cumaru. Fica uma calda brilhante, aveludada e encorpada, quem aqui ama uma calda de caramelo?

Não deixem de fazer essa receita, vale muito apena saber fazer uma boa calda de caramelo salgado! Se não tiver Cumaru não precisa colocar na receita, mas o cumaru dá um gostinho todo especial.

O cumaru é uma semente da Amazônia, muito conhecida como a fava de baunilha da Amazônia. Não tem gosto de baunilha, mas é suave, um sabor delicioso...