Torta Amor de Abacaxi

Que delícia gente!!!!!

Essa receita é uma releitura da torta de abacaxi da Tia Zina. A Tia Zina foi uma confeiteira de mão cheia e pegava várias encomendas na época dela. Quem a conheceu que o diga, são lembranças de doces e salgados bem afetivos.

Mas naquele tempo as receitas eram feitas de cabeça, praticamente, então toda vez que eu faço alguma releitura eu preciso pegar a essência da receita e pensar em como ela ficaria deliciosa feita por mim.

Essa versão de torta de abacaxi é imperdível! Aos amantes de abacaxi com coco eu aconselho colocar 200g de coco ralado na hora de fazer o recheio. Se for o coco ralado fresco então, perdição!